Buscamos Segundo Maitre – Hotel 5* (SIERRA NEVADA)

Maitre
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Segundo Maitre – Hotel 5* (SIERRA NEVADA)

  • Vincci Hoteles
  • Sierra Nevada , Granada (España)
  • Publicada hace 15h
  • Salario no disponible
  • Experiencia mínima: al menos 2 años
  • Tipo de oferta: jornada completa




Requisitos

  • Estudios mínimos

    Formación Profesional Grado Medio

  • Experiencia mínima

    Al menos 2 años

  • Requisitos mínimos

    • FP/Módulo de Grado Medio de Restauración.
    • Experiencia de 2 años en un puesto similar, en hoteles de
    4 y 5 estrellas.
    • Conocimientos de inglés.
    • Conocimiento y experiencia en los distintos tipos de
    servicios.
    • Conocimiento sobre Gestión de Residuos.
    • Trabajo en equipo

Descripción

En Vincci Hoteles, cadena hotelera internacional con hoteles de cuatro y cinco estrellas, seleccionamos a UN/A 2º MAITRE, para su Hotel Vincci Selección Rumaykiyya 5*, situado en Sierra Nevada, Granada.

Las funciones a desarrollar por la persona que se incorpore serán:

• Supervisar e intervenir, cuando sea necesario, en todas las unidades que presta el Departamento de Restauración.
• Controlar el cumplimiento de las normas de Seguridad e Higiene Alimentarias.
• Controlar el estado de limpieza de los espacios donde se dan los servicios.
• Establecer los turnos de trabajo del personal a su cargo.
• Realizar los pedidos de material y alimentación para llevar a cabo correctamente los servicios del departamento.
• Atender a los clientes VIP.
• Supervisar la facturación a clientes.
• Supervisar los inventarios y el estado del mobiliario, vajilla y cubertería.
• Supervisar la calidad y presentación de la comida.
• Colaborar con el Maître a atender las peticiones de eventos, preparar presupuestos y organizarlos una vez confirmados, planificando tanto la asistencia del personal como el aprovisionamiento necesario.
• Analizar la previsión de ocupación y pensión alimenticia, ajustando y planificando los recursos necesarios: Personal, material y equipos.

Se ofrece
Contrato temporada de Invierno

  • Categoría

    Turismo y restauración – Hostelería

  • Nivel

    Empleado/a

  • Personal a cargo

    6 – 10

  • Número de vacantes

    1

CONSULTAR LOS PUESTOS DE TRABAJO DISPONIBLES..




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